Borgernes projekter handler om de tiltag, som foreninger, virksomheder, institutioner eller enkeltpersoner tager initiativ til. Det er projekter til gavn for vores fælles fremtid i det 21. århundrede (Agenda 21).
Persillegartnerne
Helt frem til1960´erne lå der mange "persillegartnerier" rundt om de større byer. ”Persillegartnerierne” var mindre familiegartnerier, hvor gartneren og hans familie dyrkede grøntsager, frugter og blomster på friland eller i mistbænke og drivhuse. Afgrøderne blev primært afsat på torvemarkederne i den nærliggende by. I 1995 blev de første idéer om at etablere et ”historisk” gartneri med tilknytning til Museumsgården Kringsminde omsat til handling og et areal på ca. 8800 m² afgrænset med levende hegn, hvoraf ca. 2500 m² blev tilplantet med frugttræer. Med økonomisk støtte fra Agenda 21 midler i Fredericia Kommune har en gruppe frivillige siden 2005 genskabt et ”persillegartneri” på det resterende areal.
Genbrug og økologiske principper
Et større areal er taget i anvendelse til dyrkning af traditionelle danske grøntsager (primært kål og rodfrugter), et demonteret drivhus er blevet genopført, en arbejdsbygning er rejst udelukkende i genbrugte mursten, og der skal etableres et område til staudehave og skæreblomster.
Gartneriet drives uden brug af sprøjtemidler og plante- og/eller såtidspunkter afpasses i videst muligt omfang for at undgå insektangreb og lignende. Der gødes udelukkende med husdyrgødning. Afgrøderne vælges i samarbejde med museumsgården, der aftager størstedelen til skoletjeneste og andre af gårdens arrangementer.
Du kan være med
Gruppen bag Persillegartneriet er bredt sammensat af personer med og uden gartnerierfaring men med en fælles interesse for haver og dyrkning af grøntsager og ikke mindst det fællesskab, der er blevet etableret. Har du lyst til at deltage i arbejdet, så kom forbi i gartneriet. De er der hver onsdag formiddag i perioden 1.5 – 1.11.
Vil du vide mere så kontakt Jørgen Olsen på banjolsen@gmail.com eller tlf. 20 83 58 07.
Oldemors spisekammer
”Oldemors spisekammer” er en af borgergrupperne i Grønt Forum i Fredericia kommune. Oldemors Spisekammer arbejder på at sætte fokus på, at vi skal tilbage til de oprindelige sorter af grøntsager, som den kroppen har levet godt med i mange år.
Oldemors spisekammer laver forskellige events i form af foredrag eller gadekøkken og udgiver materiale om, hvad gode råvarer er. De undersøger, om det er muligt at få en lokal produktion af gamle sorter af grøntsager sat i gang.
Kontakt Oldemors Spisekammer på tlf. 51 26 13 80
Kogræsserforeningen DELENKO
Delenko er en sammenslutning af mennesker, der alle ønsker at pleje naturen på en miljømæssig facon, og som vil holde dyr på en dyreetisk forsvarlig måde. Medlemskabet af Delenko er en pakkeløsning indeholdende masser af frisk luft, motion, naturoplevelser og godt kød i fryseren.
Kogræsserforeningen har fået et græsareal stillet til rådighed i Kongsted enge, beliggende i den naturskønne Elbodal ved Fredericia. Arealet er en naturtype, der er beskyttet efter naturbeskyttelsesloven. For at arealet ikke skal gro til i krat og urter, er det nødvendigt med pleje af arealet. Den bedste måde at pleje arealet på er ved afgræsning med kvæg eller får. På den måde vil der på arealet med tiden igen indfinde sig de plantearter, der er karakteristiske for denne type overdrev og eng.
Kogræsserforeningen Delenko indkøber hvert forår et antal kvier, der passer med antallet af andelshavere delt med fire. Kvierne går på græs sommeren over og sendes til slagtning omkring 1. november. Dyrene bliver slagtet enten i Gelsted eller Egtved, så dyrene får kun en halv times transport til slagteriet. Kødet bliver udskåret og forsynet med mærkater klar til at lægge i fryseren, og slagteren sørger for at kødet er fordelt i fire kasser med samme værdi. Ø
Kontakt Uffe Søsted tlf. 51333632 eller Marianne Bitsch tlf. 4033418 hvis du vil være medlem af foreningen.
